I 17 ingredienti delle patatine di McDonald’s
Di solito le patatine fritte sono composte da tre soli ingredienti: le patate, l’olio per friggere e un pizzico di sale.
Da McDonald’s purtroppo non sono di questo avviso e gli ingredienti utilizzati sono ben 17, ecco la lista:
olio di colza, olio di soia idrogenato, olio di cartamo, aroma naturale, destrosio, sodio pirofosfato acido (serve a mantenere il colore), acido citrico, dimetilpolisilossano (antischiuma), olio di mais, Tbhq, dimetilpolisiloxano, sale silicoalluminato, destrosio, ioduro di potassio.
Tra tutti, quelli su cui dobbiamo prestare maggiormente attenzione sono:
- gli oli idrogenati che, sopratuttto se fritti, sono una vera bomba per la salute.
- Il destrosio che, come tutti gli zuccheri, da anche dipendenza
- Il dimetilpolisiloxano, un additivo impiegato per la produzione di alcuni preparati alimentari allo scopo di impedire o ridurre la formazione di schiume. E’ un derivato del silicio.
- In ultimo il TBHQ: Questo ingrediente è ammesso a concentrazioni inferiori allo 0,02% negli oli, Infatti dosi più alte hanno evidenziato effetti negativi sulla salute degli animali tra cui tumori allo stomaco e danni al DNA (FONTE)
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